Składniki. Jajka. Jak ugotować jajka: do garnka z ciepłą wodą włożyć jajka, przykryć i postawić na dużym ogniu do zagotowania. Zmniejszyć ogień i gotować: na miękko przez ok. 4 i 1/2 minuty, na twardo przez ok. 7 minut. Po upływie tego czasu garnek zdjąć z ognia, wstawić do zlewu i zalać zimną wodą.
Szparagi ugotować w wodzie lub na parze przez ok. 5 minut. Przekroić je wzdłuż na połówki. Pieczywo posmarować masłem, położyć szparagi, na wierzchu poożyć jajko, doprawić wszystko solą i pieprzem, polać sosem holenderskim i posypać szczypiorkiem. Szparagi z jajkiem w koszulce i sosem holenderskim.
Wyjmuję jajko za pomocą łyżki z dziurkami, kładę na sałatce z kiełków, dekoruję carpaccio z trufli, pesto z białych trufli, polewam oliwą truflową, posypuję startym parmezanem. Jajko w koszulce na sałatce z kiełków, z pomidorkami i sosem truflowym. Włoski przepis na jajko w koszulce z truflą. Przed jego wrzuceniem trzeba pamiętać o zamieszaniu wody, tak aby utworzył się wir, w sam środek którego wlewamy nasze rozbite wcześniej jajko. Jajko gotujemy ok. 2-3 minuty do momentu aż żółtko będzie zawinięte w białko. Należy pamiętać o tym, aby białko było odpowiednio ścięte, konsystencja żółtka pozostała płynna. Klasyczny francuski sos z żółtek, masła i soku z cytryny. Puszysty i kremowy, lekko kwaskowaty. Świetny dodatek do szparagów i innych warzyw z wody, ryb gotowanych na parze, jajek, grzanek z szynką, chrupiącym boczkiem czy wędzonym łososiem. To też alternatywa dla sosu vinegret lub domowego majonezu. Aby jajko w koszulkach wyszło nam smaczne i estetyczne, musi być przede wszystkim świeże. Starsze jajka mają wodniste białko, które źle się zetnie w wodzie. Polecam zaopatrywać się w jajka bezpośrednio u zaufanego rolnika. Starsze, wodniste jajka możesz przecedzić prze sito.
kwas foliowy, selen, wapń, cynk. Zerówki kontra klatkowe. Jak przechowywać jajka w lodówce? Jajka to podstawowy produkt używania do gotowania w kuchni. Najczęściej używamy ich do pieczenia ciast, klopsów, majonezów i podajemy jako dodatek do wielkanocnego żurku. Warto wiedzieć, jakie jajka…
Jajko w koszulce, zwane również jajkiem poche lub poszetowym, to jajko o płynnym żółtku i ściętym białku, krótko gotowane na wolnym ogniu. Co ciekawe, w niektórych książkach kucharskich i serwisach internetowych wciąż można natknąć się na określenie perdut lub jajko zgubione, które funkcjonowało wiele lat temu.
Jajko w koszulce - z czym podawać? Jak wspominaliśmy na wstępie, jajko w koszulce bardzo dobrze smakuje na grzankach, ale świetnie sprawdzą się również tosty oraz świeże pieczywo, takie jak chleb czy bułka (zarówno pszenne, jak i ciemne odmiany).
.
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/881
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/326
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/105
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/400
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/851
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/935
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/464
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/342
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/671
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/213
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/203
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/437
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/249
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/859
  • 2yakqfh8ln.pages.dev/506

    • jajka w koszulce kwestia smaku